Ah, chocolate… quem não ama? Aqui em casa somos todos chocólatras e não perdemos a oportunidade de conhecer novos tipos e sabores! Também adoramos uma visita a fábricas de chocolate – além do cheiro delicioso que toda fábrica de chocolates tem, é sempre uma oportunidade bacana de ver o processo de fabricação dessas delícias.
E quando estivemos em Pomerode tivemos a chance de fazer o tour numa das fábricas de chocolate artesanal mais famosas e premiadas do Brasil: a Nugali.
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História da Nugali Chocolates
Fundada em 2004, a Nugali foi a primeira fábrica de chocolates no Brasil a trabalhar sob o conceito “bean-to-bar”. Isso significa que a empresa é responsável por todas as etapas de fabricação, desde a compra das amêndoas de cacau diretamente dos produtores, passando pela torrefação dessas amêndoas, produção da manteiga de cacau, fabricação do chocolate em si, até a embalagem e venda das barras. Há também uma preocupação grande com a origem do cacau utilizado nos chocolates: a Nugali compra diretamente de produtores na Bahia e no Pará, que plantam num sistema de agrofloresta, sem agredir o meio ambiente.
Tour na fábrica da Nugali Chocolates
As visitas acontecem todos os dias e não precisam ser agendadas, pois há grupos a cada 30 minutos (o tempo aproximado do tour). Os ingressos podem ser comprados diretamente no caixa da loja, logo na entrada. Junto com o ingresso ganha-se uma colherzinha, que será usada para a degustação durante o tour.
A intenção do tour é ser uma experiência multissensorial, e por isso começa numa estufa onde o visitante pode ver alguns cacaueiros e entender um pouco de onde vem a matéria-prima do chocolate. Ali também é possível ver a planta da baunilha e suas favas, além de colmeias de abelhas que ajudam na polinização.
Dali se entra na fábrica propriamente dita e o visitante entende um pouco quais são as etapas da fabricação do chocolate. Há também janelas que permitem a visão do processo a cada etapa.
Como parte da experiência sensorial, na sala seguinte é possível sentir o cheiro de alguns ingredientes que fazem parte do chocolate e entender a química envolvida no prazer que o chocolate proporciona ao nosso paladar, além dos seus benefícios para a saúde.
Outra parte interessante da visita conta sobre a história da Nugali e seu modo de trabalhar, sempre pensando no manejo sustentável da matéria-prima e no compromisso com o meio ambiente – coisas raras de se ver, especialmente nos grandes fabricantes de chocolate. Vale ressaltar que a Nugali exporta grande parte dos chocolates que fabrica, e já venceu diversos prêmios mundiais de qualidade.
E para completar a tal experiência multissensorial (e usar a colherinha!), chega-se ao melhor ponto da visita: 3 torneirinhas de chocolate líquido, que o visitante pode experimentar quantas vezes quiser. Basta aproximar a colherinha e se deliciar com as opções de chocolate meio amargo, chocolate ao leite e chocolate branco… todos bons demais! Um desfecho perfeito para a visita.
Onde fica a Nugali Chocolates
A fábrica da Nugali fica na Rota do Enxaimel, a alguns quilômetros do centro de Pomerode, no alto de uma pequena colina. O estacionamento é gratuito e do lado de fora da fábrica há vários cantinhos para fotos.
Recomendamos muito esse passeio para quem estiver visitando a linda cidade de Pomerode, e garantimos que agrada crianças e adultos.
Informações completas sobre horários, preços e mais sobre a marca e a fábrica podem ser encontradas no site Nugali Chocolates.
Onde se hospedar em Pomerode
Embora seja uma cidade pequena, Pomerode vive do turismo e por isso conta com uma boa estrutura hoteleira. Nós nos hospedamos na Pousada Casarão Schmidt, que possui quartos amplos e um ótimo café da manhã, além de ser bem localizada, e gostamos bastante.
Outras opções interessantes de hospedagem são:
Confira mais opções de hospedagem em Pomerode por aqui.
Esse passeio fez parte de uma viagem pelo Vale Europeu catarinense. Confira também os outros posts dessa viagem:
- Roteiro pelo Vale Europeu – de bike!
- O que fazer em Pomerode: melhores passeios
- Onde fazer compras em Blumenau e Pomerode
- O que fazer em Blumenau além da Oktoberfest
Comer também pode ser uma viagem, não é mesmo? Este post é parte de uma blogagem coletiva com o tema Comida-Culinária-Comida típica – vale conferir as dicas de todos os blogs participantes!
- Comidas pelo Mundo | Comidas Típicas da Espanha, melhores pratos e curiosidades
- Mulher Casada Viaja | Comida no Egito: dicas para viagem
- Vamos viajar pra onde agora | 10 lugares para comer no RJ
- Viajando com Moisés | Comida Mexicana, melhores pratos e curiosidades
- 6 Viajantes | 10 Comidas de Halloween para uma lancheira divertida
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Respostas de 12
Anotando tuas dicas de Pomerode! Esse tour da Nugali é bem legal e logo no começo você já respondeu a um de meus questionamentos: a origem do cacau. Está mais complicado viajar e consumir com preocupações éticas e ecológicas, mas necessárias.
Esse tour pela Nugali é imperdível para quem visita Pomerode né? A hora da degustação é a melhor.kkkkk Queria morar ali.
Achei este tour pela Nugali Chocolantes sensacional, não vejo a hora de fazer este tour em Pomerode também
Já quero fazer o tour no Nugali quando visitar Pomerode. Adorei
Nossa senhora, esse tipo de post mexe com as minhas lombrigas! rsrs Já sei que vou voltar de Pomerode rolando depois desse tour pela Nugali!
Que delícia de passeio! Muito divertido. Se envolve chocolate eu tô dentro! rsrs
Quando fui pra Pomerode, nem visitei a Nugali rs mas adoro visitas a lugares assim cheios de informações sobre o assunto! Não sabia que a Nugali foi a1a no Brasil a fazer chocolate bean to bar – hoje são os chocolates que mais gosto!
Quando fui a Pomerode não tinha ainda esse passeio, mas já anotei a dica pois pretendo voltar ainda esse ano e certamente o tour no Nugali estará no meu roteiro
Amei a dica de passeio na Nugalie chocolates em Pomedore. Como chocólatra assumida sempre que tem uma possibilidade desse tipo de passeio eu marco presença. Dica anotada!!!
Já vi muitas dicas do que fazer em Pomerode, mas esse tour Nugalli é novidade pra mim. Parece ser imperdível, anotei para não esquecer quando for.
Aí já quero visitar a Nugali Chocolates. Parece ser bem interessante e deliciosa essa visita.
O tour Nugali parece ser muito interessante, principalmente por se propor como uma experiência multissensorial para os visitantes. Ainda não conheço Pomerode, mas parece que a Nugali Chocolates é uma parada obrigatória.